“Va a arrancar en los próximos días”: es inminente la reanudación de las operaciones de una reconocida láctea que quebró hace casi 7 meses

La fábrica de la compañía láctea La Suipachense, que quebró en noviembre del año pasado, reanudará su producción en los próximos días bajo la conducción de una firma que alquiló las instalaciones por dos años y podrá hacer uso de la reconocida marca.

Aunque ayer se realizó un acto simbólico de reapertura con un corte de cintas, la planta aún no está operativa. Sin embargo, todo está preparado para que en muy corto plazo retome sus actividades.

La empresa que utilizará las instalaciones de la otrora compañía, que estuvo bajo control del grupo venezolano Maralac, es la Compañía Láctea Suipacha S.A., una sociedad de capitales nacionales liderada por Pablo Asci.

En principio, comenzará a operar con 53 empleados, produciendo leche larga vida, leche en polvo y yogures, con una expectativa de procesamiento de 50.000 litros de leche diarios, informó a Clarín Rural el intendente de Suipacha, Juan Luis Mancini.

Mancini también adelantó que la firma buscará exportar leche en polvo y que existe un proyecto para habilitar la quesería, con el objetivo de elaborar quesos duros, subproductos y manteca.

“En 10 días estaría operativa la fábrica, al menos la línea Tetra Pak, y se está gestionando la habilitación con los códigos RNE y RNPA para elaborar y comercializar los productos que pertenecían a Lácteos Conosur, la firma que controlaba La Suipachense, por un plazo de 90 días, hasta que la nueva empresa obtenga sus propios códigos, un trámite que demora aproximadamente 60 días. Por lo tanto, no tendrían más limitaciones que las de índole técnica para iniciar las operaciones”, explicó Mancini.

En cuanto al personal, el intendente informó que comenzarán con 53 trabajadores de los 142 que empleaba La Suipachense al momento de la quiebra. “El ingreso de nuevos empleados dependerá también del desarrollo de la empresa, pero se prevé que aumente porque es una marca consolidada. Además, estamos gestionando colaboraciones con universidades para certificar buenas prácticas y garantizar la calidad de los productos que se lanzarán al mercado. Hay buena recepción por parte de cadenas comerciales, pools de compra y distribuidores interesados en comercializar productos suipachenses”, concluyó Mancini.

**La quiebra de Lácteos Conosur**

La crisis de la empresa se profundizó tras el decreto de quiebra por parte del Juzgado Civil y Comercial N°7 de Mercedes sobre Lácteos Conosur S.A., la razón social bajo la cual operaba la planta.

La firma estaba controlada por el grupo Maralac, dirigido por los empresarios venezolanos Manuel Fernández y Alfredo Fernández, quienes también estuvieron al frente de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), fabricante de los tradicionalmente conocidos postres y yogures SanCor.

Al momento de la paralización de la planta, La Suipachense llevaba más de tres meses sin producción y cerca de 140 trabajadores mantenían un acampe frente al establecimiento exigiendo respuestas y el pago de salarios adeudados.

El conflicto ocurrido en 2025 impactó severamente en la actividad de la láctea, que redujo su procesamiento mensual de leche de 4 millones a poco más de 2 millones de litros.

Con presencia exclusivamente en el mercado interno, La Suipachense había logrado captar entre el 2,5 % y el 3 % del segmento de leche fluida en sachet y UAT, un mercado que en Argentina ronda los 100 millones de litros mensuales.

Según el último ranking 2024/2025 de Industrias Lácteas realizado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), La Suipachense ocupaba la 14ª posición, con un ingreso diario de 140.000 litros de leche.